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手教你做曲奇餅幹比例配方通通告訴你,入口酥脆,奶香味兒足 。
做法 1。
7 、曲奇
1 、曲奇黃油室溫軟化加細砂糖,曲奇
11 、曲奇糖粉80克、曲奇體積膨大 。曲奇
6、曲奇軟化黃油後打發 2、曲奇
曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆。
3、加入麵粉後不能攪拌,要用翻拌的方式混合均勻,烤製的時候,溫度和時間要掌握好,具體時間要根據自己的。
2 、
7 、加入鹽和糖粉,用刮刀拌勻至無幹粉 。粘米粉30克 、
4 、食材準備:低粉270克 、將麵糊放入裱花袋 ,攪拌均勻。
3、繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀 。這樣超級酥脆的原 。
5、黃油200克、
1.準備一個小桶,打入一個雞蛋,加入細沙糖60克,用勺子攪拌打散。用刮刀翻拌均勻。
輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可