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臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁 。以原料分,放保臘肉做好密封好的鲜还話,常溫下也能放幾個月沒問題。
回答: 急凍 急凍。雖然能夠減弱微生物的腊肉活性,聞起來有異味