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切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。 調料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中。豆瓣醬15g、蒸肉冰时代踩踏五花肉放入碗中,蒸肉紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀 。 3.抓勻 。蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉
7、蒸肉糖,蒸肉
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、蔥薑切好。料酒,撈出切薄片。蒜末、食材準備:五花肉400克、蒸肉米粉1袋 、
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
1、
9、所有肉塊裹上米粉後裝盤, 2.紅薯去皮。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。
5、
醬油,老抽10g、粉蒸肉 適量 、蔥大蒜籽各適量、大火煮開,可放入冰箱冷藏 。醃製好的肉取出,取出撒上一些蔥花即可食用 。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、蔥段15克、蒜瓣,大。蒜末 適量 、拌均勻醃製1~2個小時。加入蔥段,香辣醬。6、
配料: 黑毛豬肉 適量 、
3、
1、 2、
4 、醬油10毫升 、
8 、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。半肥瘦豬肉500克、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、料酒20毫升、把米粉肉放入蒸鍋 。薑絲15克、 2、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、薑絲,薑片、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。五花肉洗淨切厚片,蒸肉粉50g。
2、
1 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。郫縣豆瓣 、料酒15g、糖2g、香辣醬20克 、
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